طرز تهیه غذاهای افغانی

مواد لازم

۱- مرغ یک قطعه

۲- پیاز دو عدد کلان

۳- گندم نیم پیمانه

۴- زردک سه چهار عدد

۵-زردچوبه با نوک قاشق

۶- مرچ سیاه درست  بقدر خواهش

 (مرچ بیشتر سوپ بهتر )

۷- میخک درست ۱۰ عدد

۸- نمک بقدر لازم

 

طرز تهیه

مرغ را طوری دلخواه توته میکینم .

به چهارقسمت (بالها با گوشت سینه ورانها

با کمر )یا قطعات کوچک تقسیم میکنیم .

گندم را قبلا شسته و تر کنید . زردک را

 تراشیده دو توته میکنیم.و پیاز نگینی

ریزه میکنیم .

مرغ، گندم ،زردک ،مساله ،پیاز، مرچ ونمک

 را بقدری لازم آب داخل دیگ بخار انداخته

و برای مدت ۲۵ الی ۳۰دقیقه  بخار میدهیم .

بانرم بودن گوشت یخنی لذیذآماده سرویس

نموده است .

اشتهای خوب !

سوپ مرغ گندم دار