-- یخنی مرغ
مواد لازم
۱- مرغ یک قطعه
۲- پیاز دو عدد کلان
۳- گندم نیم پیمانه
۴- زردک سه چهار عدد
۵-زردچوبه با نوک قاشق
۶- مرچ سیاه درست بقدر خواهش
(مرچ بیشتر سوپ بهتر )
۷- میخک درست ۱۰ عدد
۸- نمک بقدر لازم
طرز تهیه
مرغ را طوری دلخواه توته میکینم .
به چهارقسمت (بالها با گوشت سینه ورانها
با کمر )یا قطعات کوچک تقسیم میکنیم .
گندم را قبلا شسته و تر کنید . زردک را
تراشیده دو توته میکنیم.و پیاز نگینی
ریزه میکنیم .
مرغ، گندم ،زردک ،مساله ،پیاز، مرچ ونمک
را بقدری لازم آب داخل دیگ بخار انداخته
و برای مدت ۲۵ الی ۳۰دقیقه بخار میدهیم .
بانرم بودن گوشت یخنی لذیذآماده سرویس
نموده است .
اشتهای خوب !
سوپ مرغ گندم دار
+ نوشته شده در ۱۳۸۸/۱۲/۱۹ ساعت 4:49 PM توسط فرشته کمال
|
دوستان عزیزم