-- گوشت قدید

 

روش جدید !

 قاق  کردن گوشت روی مرکزگرمی !

چون فصل سرما است . و مرکزگرمی ها روشن خواستم برای

 کسانیکه جای وامکانات برای قاق کردن گوشت را ندارد .

تجربه خودم را با ایشان تقسیم کنم .

گوشت را به اندازه های مناسب توته کنید . نمک بزنید .

روی مرکزگرمی زرورق هموارنمودن گوشت را بگذارید .

 بعد از اینکه یکطرف گوشت خشک گردید

روی دیگرش را دور دهید . باید بگویم در مدت ۲۴ ساعت ویا

 هم کمی بیشتر گوشت آب خودش را خشک میکنید.

 و هنگام طبخ کاملا مزه گوشت قاق را میدهد .

اینوع گوشت را قاق شده را میتوانید راسا غذای های لذیذ قابلی پلو

 و یا هم شوربای  طبخ کنید . ویا در فریز نگهداری موقع لازم

 مورد استفاه قرار دهید .

 

 

گوشت قاق خیلی مزه دار بود .

نوت :

هنگام طبخ گوشت را قبلا با آب تر کنید .

 

-- نگهداری منتو در فریزر

 

 

سلام حضور پرمهر دوستداران و علاوقمند آشپزی !

منتو را بعد از پرنمودن روی پلاستک با درنظر داشت فاصله ها بین

 یک دیگر چیده و برای چند ساعت بگذارید کاملا یخ ببندد .

سپس منتو را در بین پلاستک جابجا کردن و موقع لازم طبخ کنید .

حین طبخ مقدار روغن را نزد خود گذاشته و منتو را یکبار داخل روغن

نمودن بالای ظرف جالی با در نظر داشت مسافه پهلو هم  بگذارید .

 

 

 

 

-- نگهداری آشک برای مدت بیشتر

 

حالا طرز پرکردن آشک را فراگرفتید . لازم نیست همه روزه باید

 مصرف آن باشد . فقط ماه یک مرتبه آشک آماده کنید و برای

یکماه راحت باشید . 

 طوریکه روک ( کشک) فریزر را پلاستیک هموار کنید و آشک

را بچینید . و برای چند ساعت بگذارد کاملا یخ ببندد .

بعد از این آشک در بین فریزر کاملا یخ بست میتوانید با استفاده

 از پلاستیک لایه دومی را روی آن قرار دهید .

خوب با معذرت من وقت کافی نداشتم از آشک در فریزر عکس

بگیریم .  برای شما عزیزان تصویر منتو را میگذارم .

 

 

بعد از منجمد شدن آشک را در بین خریطه نگهداری کنید .

و موقع ضرورت مورد استفاده قراردهید .

آشک های  فریز شده را برای مدت سه هفته الا یک ماه قابل

استفاده اند . 

 

   

  آشک غذای سنتی افغانی