-- کباب داشی
کباب پشت مغز
مواد لازم
۱- گوشت پشت مغز یک کیلو
۲- پودر انجیر یک قاشق خورد
۳- مرچ نمک بقدر لازم
۴- مساله تندوری یک قاشق کلان
۵- روغن یک قاشق
۶- کاغذ چرب کیک پزی
طرز تهیه:
گوشت را به اندازه های مساوی برش کنید.سپس پودر انجیر
روغن و مساله تندوری را باهم مخلوط گوشت رابا مواد مکس
شده اخته و برای مدت یک ساعت بگذارید . سپس نمک علاوه
کرده پتنوس داش را کاغذ گذاشته پارچه های گوشت را میگذاریم
داش با حرارت ۱۵۰ درجه سانتی گریت گرم و گوشت را کباب کنید .
قابل یادآریست داش را تنها از قسمت بالای روشن کنید . و همچنان
پتنوس داش را به طرف طبقه بالای نزدیکتر قرار داده میگذاریم
کباب به آهسته گی بپزد .
همین یکطرف کباب سرخ شد روی دیگر آن دور بدهید بگذارید بپزد !
همین پشت روی کباب سرخ گردد آماده است با چپس وسلاد
سرویس کنید .
Lammkotelett
نکته
کباب قبرغه نیز همین طور تهیه میگردد .
دوستان عزیزم