-- کریم لول

 

 سلام عزیزان

نسخه امروز کریم لول را از برنامه تلویزیون آریانا برای شما عزیزان

نوت و اینجا مینگارم

من تا اکنون مطابق نوت کریم لول تهیه نکردم .

باید بگویم . کریم لول  را در آلمان بنام  Schaumrollen   

 یاد میکنند .

 

       مواد لازم برای کریم لول

۱-  آرد ترمیده ۵۰۰ گرام

۲- روغن مسکه ۲۰۰ گرام

۳- بوره  ۲۰۰ گرام

۴- تخم ۴ بیضه

۵- آب نیم گیلاس

۶ - قیماق به مقدار نیاز

۷- ساس گلاب نیم قاشق چای خوری

 

طرز تهیه خمیرکریم لول

ابتدا  چهار  بیضه تخم را شکسته با  به همزن دستی بزنید .

بعدا چهار قاشق بوره  علاوه نموده کمی به هم بزنید  .

سپس چهار قاشق روغن مسکه و نیم گیلاس آب را اضافه نموده  بهم

بزنید تا بوره کاملا حل گردد .

آرد را کم کم علاوه نموده شل خمیر نماید . خمیر را برای  مدت ۱۰

الی ۲۵ دقیقه داخل یخچال بگذارید خمیر آماده گردد . بعدا خمیر را

نازک هموار نماید . اندازه دبل بودن خمیر یک سانتی باشد . توسط رول

 مخصوص یا کارد به اندازه های مناسب عرض دو الی سه سانتی و

 طول ۲۰ سانتی برش نموده خمیر برش  را منظم بالای رول های

مخصوص بپیچانید .

ته قالب داش را کاغذ گرفته و کریم لول های آماده شده را دور - دور

از همدیگر  گذاشته داش را به ۲۰۰ درجه گرم نموده و بگذارید . یک

لول ها طلایی پخته شدند .

بعد از پخته شدند بگذارید سرد گردد قالب ها کشیده کریم به احتیاط

داخل جابجا نماید . باید بگویم در افغانستان  جهت سهولت کاراز کریم

ایرانی استفاده میکنند . شما میتوانید کریم را از قیماق وطنی و بوره

تهیه نماید .

 

 

 

 طرز تهیه کریم  ، کریم لول

 

یک پاکت Sahnesteif  را با یک گیلاس  schlagsahne  و

مقدار بوره و هیل توسط مکسر تا وقتی مخلوط میکنیم که کریم آماده

گردد.

کریم آماده شده را در بین  Gebäckpresse   انداخته سرش ببندید .

کریم را به رول ها از قسمت سر و آخرش داخل نماید.

باید بگویم گاهی با مکس نمودن کریم به شکل چرب مسکه مانند

 و آب تقسیم میگردد. آب اش دور و کریم اش را مورد استفاده

 قرار دهید.

 و اگر هیل و بوره را از اول با  schlagsahne  یکجا مکس

نکنیم . کریم نورمال بدست میاید.

به هر دو طریق خوشمزه است.

کریم رول های بسیار لذیذ آماده نوش جان نمودن است

 

Schillerlockenform

دوستان عزیز لوله آهنی کریم را در اینجا میتوان فرمایش و خریداری نماید .

 کریم لول

قالب های کریم لول

کریم لول

 خمیر تازه  که مغازه های آلمانی خریداری میتوانید .

 ازین خمیر میتوان کریم لول تهیه کنیم .

کریم لول ها میگذاریم سرد گردد .

کریم لول در بین قالب ها !

Schaumrollen

 

 

  لوله کریم را  در اینجا Sahnerollen-Set   و Schillerlockenform-Set

خریداری نماید . همچنان با استفاده از لغت نام زبانها میتوانید در هر جا

که زنده گی میکنید . این رول ها خریداری نماید .

 

 قالب های کریم لول

 کریم لول

 

کریم لول را  در قالب ها پیچانیدیم .

 

 

 

Spritzbeutel

 

 

کریم رول

 

کریم رول

این پست را میگذاریم برای دوستان مهربان که دست رسی به طرز

 تهیه کریم رول  به افغانستان  عزیز داشته اند.

با جهان صفا و صمیمت از ایشان دعوت بعمل میاوریم .ازداشته های

شان ما را نیز از روی لطف مستفید گردانند.

با محبت فرشته سید

 

-- کریم رول

 کریم رول

 یک طریق بسیار ساده و راحت برای کسانیکه به اورپا زیست مینمایند مینوسم . 

 دوستان گلم خمیر تازه را در آلمان از Aldi ودر اطریش از  ( Hofer markt )

و  penney  markt  و آله توسط آن کریم کیک های دیزاین میکنند.

از   schlecker  و یا هر مغازه ی که نزدیک شما باشید.

بنام    Gebäckpresse  بدست آورده میتوانید.

یک نوع دگرش که صرف برای کریم است . قمیت خیلی مناسب دارد.

 در افغانستان عزیز بعضی ها کریم رول و تعدادی  هم کریم لول  نیز

 گویند

 

مواد لازم

۱-  خمیر تازه ۵۵۰ گرام یا دو بسته Blätter Teig

۲-  دو گیلاس Schlagsahne

۳- ۲  پاکت  Sahnesteif

۴-  زر ورق   Alufulie

۵-  بوره میده شده ۳۰۰ گرام

۶-  یک قاشق هیل چای

۷-  کاغذ کیک پزی

 

 طرز تهیه

 داش را به ۲۰۰ درجه سانتی گریت گذاشته و خمیر تازه را باز

میکنیم. و یک خمیر را برای رول اندازه ی کلان شش قسمت و

برای  رول های مناسب الی ۱۰ حصه برش نموده به تعداد رول ها

 زر ورق برش میکنیم.

زر ورق ها را به دور یک قاشق چوبی پیچانیده و خمیر های برش

شده گرفته و منظم بدور قاشق چوبی بالای رز ورق بشکل حلقه های

 منظم دور میدهیم.

سر  و اخر  رول را  باید منظم و محکم ببندیم. در غیر آن  در

جریان  پخته شدن باز شده و شکل نامنظم را بخود میگیرد .

بعد ازآن که خمیر را تمام نمودیم. رول  ها دور دور از همدیگر

به قالب داش  بالای کاغذ ناسوز چیده حرارت را از ۲۰۰ درجه

به   ۱۷۵ درجه سانت گریت  پایین نموده قالب را در طبقه وسطی

داش برای ۴۰ دقیقه میگذاریم.  بعد از  قمست بالای و پایین

 رول ها  پخته گردد . لازم است هر یک آن را به پهلو دور بدهیم.

که چهار اطراف آن نیز کاملا پخته گردد.

 رول را حین که از داش بیرون نمودیم .قبل از سرد شدن به پودر

بوره  مخلوط میکنیم.

بالای  رول  های که با بوره مخلوط شده اند هیل پاش دهید.

 و بگذارید سرد شوند.

 

 طرز تهیه کریم  برای رول ها

 

 Sahnesteif  را با  schlagsahne  ی مقدار بوره و هیل

توسط مکسر تا وقتی مخلوط میکنیم که کریم آماده گردد.

کریم آماده شده را در بین  Gebäckpresse   انداخته سرش ببندید .

کریم را به رول ها از قسمت سر و آخرش داخل نماید.

باید بگویم گاهی با مکس گردان کریم به شکل چرب مسکه مانند

 و آب تقسیم میگردد. آب اش دور و کریم اش را مورد استفاده

 قرار دهید.

 و اگر هیل و بوره را از اول با  schlagsahne  یکجا مکس

نکنیم .کریم نورمال بدست میاید.

به هر دو طریق خوشمزه است.

کریم رول های بسیار لذیذ آماده نوش جان نمودن است

 

                             Gebäckpresse

                              

 آله که توسط رول را کریم پُر میکنیم.

 

 

                            Alufulie

                  

         

                 

                                          +

                

                   

                                           =  کریم

       

 

                

 

 Gebäckpresse 

 

                

                                 

اگر خواسته باشم کریم رول های بزرگ درست نمایم . یک بسته

خمیر ۶  الی ۷ حصه برش میکنیم.

بخاطری کریم رول طویل و باریک نیاید خمیر طوری ذیل دو قات

میکنیم.