-- سمارق

 

 

-- قورمه سبزی وگوشت

 

 

مواد لازم

۱- گوشت گوسفند یک کیلو

۲- روغن ۲۰۰ گرام

۳- پیاز دو عدد متوسط

۴- رب دو یک قاشق

۵- نمک

۶- سبزی پالک یک چارک

۷- مساله

 

طرز تهیه

روغن سرخ میکنیم . پیاز ریزه نموده گلابی بریان نماید .

گوشت بالای آن علاوه نموده میچرخانیم . گوشت کمی سرخ گردد .

بعدا رب رومی را علاوه میکنیم.

سپس قدر آب و مساله  علاوه نموده پالک شسته شده و ریزه شده

 را بالای آن علاوه نموده بگذارید پالک تفت بیبند و ته نشین گردد .

اگر دیگ مقداری کافی برای نرم شدن قورمه گوشت دارد پس سر

دیگ زودپز را بسته و بخار میدهیم گوشت و سبزی پالک توام با

همدیگرنرم گردند .

بعد بخاردیگ را کشیده  نمک را می اندازیم و بگذارید قورمه سبزی

به روغن بیاید .

این غذای لذیذ را با نان خشک و یا چلو نوش جان بفرماید .

اشتهای خوب !

 

 نوت

این غذا را با لوبیا نیز طبخ میتوانم . لوبیا را جداگانه نرم کرده

و علاوه میکنیم .